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钝刀
编辑:刘东    信息来源:原创    发布时间:2021-08-27      浏览次数:781

一次,朋友邀约我和爱人周末到其家中小聚,恰逢手头无事,我便欣然答应。待到约定时日,我备好伴手礼,携妻提前出发,如期赴约。

到达朋友家中时,他正在备餐,朋友爱人忙于照顾家中幼童。我在家作为掌厨人,让妻子帮朋友爱人照顾孩子后,自然而然地来到厨房中为朋友打下手。

晚餐菜品颇为丰盛,荤素搭配相得益彰。看到备用的西兰花还未来得及打理,我便让朋友给我一把刀具。朋友随手递过来一把小刀,略显陈旧。西兰花茎是我较为喜欢的食材,相较于花苞,花茎烹饪后更易入味,且无需焯水。西兰花茎外皮坚硬,处理时,我习惯于用刀剔皮,而非削皮,一来方便快捷,二来能减少浪费。

第一刀切入花茎时,我便觉得手中小刀略微钝涩,刚想让朋友换一把刀给我,看到朋友正在处理鲫鱼,两手沾满了鱼鳞,我便打消了这个念头,继续料理手中花茎。不曾想朋友手中鲫鱼滑落,拍在我背上,受此干扰,我手中小刀不受控制地上扬,刀刃划过了左手手臂。“呀”的一声,我心中暗想:糟糕,得让朋友去准备止血贴了。朋友听到我的呼声,连忙问我伤到何处,我安慰朋友说并无大碍。随后我查看手臂情况,发现只有一道白痕,伴着轻微的痛感,不禁重新掂量了一番手中小钝刀。

饭桌上,我提及钝刀一事,朋友哈哈一笑:“要不是这把小钝刀,某些人怕是要扎着绷带吃饭了,别小看这把刀,它已经跟着我家辗转多地,为大家家服务了好多年,好几次如果是别的快刀,我的手指头恐怕都不保喽。”原来,朋友家中有这么一个习惯,他会在厨房里面特地备上一把未开刃的水果刀,多用于刮皮、剔熟肉、撬罐头盖等。除了使用方便以外,钝刀能在一定程度上避免意外伤害。

回家的路上,妻在计划明日的行程,我听到其中一项是到超市购物,便打定主意,到时特地选购一把钝刀,把厨房刀架上那两把锋利的小刀,挑一把换下来。

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